A-suke

プロフィール

アウトドアカフェBASE CAMP 代表

2011年、水道橋にアウトドア好きが集まるカフェとして「BASE CAMP」をオープン。
飲食店の枠にとらわれずにイベントやワークショップなども行う「楽しい」店として多くの人に愛されている。
幅広いアウトドア経験と知識を持ち、元プロダクトデザイナーという経歴を生かしてコトやモノをプロデュースしている。
最近ではアウトドアと食を結ぶ遊び、具体的には釣りやハンティング、キノコ狩りなどに力を入れている。
BASE CAMPの調理人でもあるので燻製やダッチオーブン料理なども造詣が深い。
雑誌等でレシピの掲載なども積極的に発信していて、特に誰でもできる簡単シンプル料理に定評がある。

BASE CAMP

A-suke

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